يغسل البرغل ويصفى ويوضع له كوب ناء بارد ويترك عشر دقائق

نطحن جميع المقادير مع البرغل على ماكينه اللحمة الناعمه ومن ثم نفركه جيداً وبالصحة والعافيه وتوضع بصحون التقديم وتزين بالزيت والبصل والجوز