Ikan Bakar Bumbu Pacak

Name: Ikan Bakar Bumbu Pacak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kerapu/kakap/bawal (±1kg); 2 buah jeruk nipis; Secukupnya garam; 8 buah cabe merah; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; Seiris jahe; 2 butir kemiri; 1 genggam kelapa; 1 gelas santan kental; 1 batang sere digeprek

Anna Meutia @annameut

Aceh

Ikan Bakar Bumbu Pacak

Anna Meutia @annameut

Aceh

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan kerapu/kakap/bawal (±1kg)
2 buahjeruk nipis
Secukupnyagaram
Bahan halus
8 buahcabe merah
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaskunyit
Seirisjahe
2 butirkemiri
1 genggamkelapa
Bahan campuran bumbu halus
1 gelassantan kental
1 batangsere digeprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, belah.
2

Beri perasan jeruk nipis dan garam
3

Blender bumbu halus, setelah diblender campurkan dengan santan kental. balurkan ke ikan
4

Bakar ikan di atas arang batok kelapa, tepuk2kan bumbu halus dengan menggunakan batang sere yang sudah digeprek, sembari mengipas2 ikan
5

Tepuk2 ikan dengan bumbu sampai merata ke seluruh permukaan ikan dan bumbu habis. Balik ikan hingga matang di kedua sisi.
6

Ikan bakar bumbu pacak siap disantap.