نسلق البيض حتى الاستواء

نقطع الخضار لقطع صغيرة

نحضر إناء ونضع فيه زيت ونحمس البصل حتى يذبل بعدها نضع الخضار على البصر ونقلبها لحتى تذبل بعدها نضع عليه البهارات ونقلبها جيداً ثم نقشر البيض المسلوق ونصفه على الخضار ونضع عليه جبن موتزاريلا ونضع عليه فلفل احمر مجروش واعشاب ناعمه(اختياري)ونغلق عليه حتى يذوب جبن موتزاريلا ثم نغلق النار وتقدم مع الخبز يمكن ان نسكب عليه مايونيز حسب الطلب