पहले सब सब्ज़ी को काटकर अच्छी तरह से धो लें सब्ज़ीयों को चौकन सेप में काट लें अब कड़ाई में तेल डालकर २/३ सूखी मिर्च पॉच फोड़न हिंग हरी मिर्च डालकर सभी सब्ज़ियों को भुंज लें फिर बाक़ी साग को डाल दें और उसके बाद धनिया ज़ीरा पाउडर हल्दी नमक चीनी और २/३ चम्मच पेस्ट किया हुआ सरसों डालकर अच्छी तरह से से मिला लें फिर गैस धीमी कर ढक दें

अब दो तीन सीटी होने दें अब कड़ाई में तेल डालकर दो तीन चम्मच बेसन डालकर लाल होने लगे तो कुकर की पकी हुई सब्ज़ियों को डाल कर सूखा कर लें अब सर्व करें