اولا انقعي الارز بالماء الفاتر ثم نقوم بقلي الدجاج بالزيت ثم نقلى البطاطا مقشره ونقطعها الى دوائر والباذنجان كذالك ونقليه

بعدذالك نقوم بتقشير البصل وتقطيعها الى شرائح ونضعها في الطنجره ونضيف الزيت ونقوم بالتقليب حتى يذبل ثم نضع الماء الساخن

نضيف الدجاج والملح والفلفل و البهارات المقلوبه حسب الذوق ونغطيها حتى نصف ساعة.

وبعد نقوم بغسل الارز ونصفيه ونضيف البطاطا والباذنجان في الطنجره ثم الارز ونغطيه على نار هادئه حتى ينضج ويقدم وصحتين وعافيه