اولاً نضع الزبدة والسكر في الخلاط حتى نحصل على مزيج متماسك من ثم نضيف الطحين والفانيليا ونبدء بعجن العجينة حتى نحصل على عجينة متماسكة نغلفها ونضعها في الثلاجة لساعتين من بعدها نخرجه ونمدها في صينية التارت ونخبزها بالفرن لمدة ٢٥ دقيقة عاى درجة ١٨٠

للكريمة: نضع الحليب على نار حتى يغلي في هذا الوقت نخلط صفار البيض والسكر والطحين وعندما يغلي الحليب نضيفه فوق الخليط ونحركهم ثم نعيدهم الى طنجرة ونستمر بالتحريك حتى الحصول على كريمة متماسكة ونضعها بعد ذالك في البراد عندما تبرد نحشي عجينة التارت ونزينها بالفريز