Mágnás pite Zsuzsa módra

Name: Mágnás pite Zsuzsa módra
Yield: 8 - 10 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 30 dkg liszt; 10 dkg cukor (kristály); 12 g sütőpor; 20 dkg sertészsír; 1 db tojás; 1 db citrom leve, és reszelt héja; 1-2 ek 20% - os tejföl (szükség szerint); ízlés szerint savanykás (házi) lekvár a tészta kenéséhez; 15 dkg darált dió; 15 dkg cukor; 3 db tojás; 1 marék rumba áztatott mazsola (opcionális)

sue53 @cook_6529188

Az alábbi recept már nem az eredeti. Kicsit itt - ott csavartam rajta! #2019

Olvass tovább

Mágnás pite Zsuzsa módra

sue53 @cook_6529188

Az alábbi recept már nem az eredeti. Kicsit itt - ott csavartam rajta! #2019

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

8 - 10 adag

Tészta:
30 dkgliszt
10 dkgcukor (kristály)
12 gsütőpor
20 dkgsertészsír
1 dbtojás
1 dbcitrom leve, és reszelt héja
1-2 ek20% - os tejföl (szükség szerint)
ízlés szerintsavanykás (házi) lekvár a tészta kenéséhez
Töltelék:
15 dkgdarált dió
15 dkgcukor
3 dbtojás
1 marékrumba áztatott mazsola (opcionális)

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

A tésztához valókból gyors mozdulatokkal simára gyúrjuk a tésztát. Rudat készítünk, és ⅓ – ⅔ részre osztjuk.
2

A nagyobbikat tepsibe tesszük kis peremet hagyva neki. Megkenjük lekvárral. Elkészítjük a tölteléket. A cukrot a tojások sárgájával habosra keverjük. A fehérjéket felverjük kemény habnak. A cukros sárgákhoz adjuk a darált diót, (mazsolát) és végül a habot is belekeverjük lazán.
3

A diós tölteléket a lekváros tésztára terítjük. A megmaradt ⅓ tésztából rácsokat készítünk a töltelék tetejére. (Nekem 40 éve nem megy a rácskészítés!!!!)
4

180 C fokos sütőben tűpróbáig sütjük (kb. 20 perc). Megvárjuk, amíg teljesen kihűl, és csak akkor vágjuk fel! #2019