في اناء نضع الدقيق والسكر والملح ونجمع العجين بالماء وندلك العجين جيدا ونتركه يرتاح ساعة اوأكثر كلما رتاح يكون افضل بعد ذلك نقسمه الى كرات كبيرة الحجم وأخرى صغيرة

نسرح الكرة الكبيرة ندهنها بالزبدة والسميد المضاف اليه خمارة الحلوة واشرطها من الجوانب كما فالصورةثم اضع ثلاث كويرات صغيرة في الوسط وارش بالزبدة والسميد ثم اجمع الجوانب على بعض واتركها ترتاح وهكذا ودويلك حتى انتهي اضع المقلاة على نار واضع المشلتت وقلبه من الجهتين حتى يأخد اللون الذهبي واقدمه مع الزبدة والعسل وبالصحة والراحة