એક બોઉલ મા ઘઊ નો લોટ લેવો. તેમા તેલ નુ મોણ નાખવું. મીઠું લસણ આદૂ ની પેસ્ટ નાખવી. પછી પાલક ની પ્યુરિ નાખી લોટ બાધવો. પાણી ની જરૂર પડે તો લેવુ. લોટ પરોઠા જેવો બાધવો.

બીજા અક બોઉલ મા બાફેલા બટાકા લેવા. તેને મેશ કરી લેવ.તેમા છિનેલુ પનીર લેવુ. આદૂ મરચા ની પેસ્ટ,લીંબુ,ખાંડ,મીઠું નાખવું.કોથમીર નાખવી. બધુ બરાબર મિક્સ કરી લેવુ.

પછી લોટ ના લુવા બનવી તેમા પુરણ ભરવુ. પછી ગરમ તવી પર બટર કે તેલ નાખી સેક્વા. ગુલાબી રંગ ના થવા દેવા. પરોઠા થાઈ અટલે સોસ સાથે સર્વ કરવા..