ناخذ البطاطس ونقطعها دوائر متوسطة الحجم ما رقيقة ماغليظة بين وبين.نرش عليهم القليل من الملح ونوضعوهم فوق صفيحة عليها ورق الطهي ومرشوشة بالفروماج الاحمر المبشور بحيث يكون كل قرص من البطاطس قابط على الاخر حتى النهاية نرشو الفروماج مرة ثانية من الفوق ونغطو بورق الطهي اخر ودنخلو الطاوة للفرن لمدة35 دقيقة

تحضير الحشوة..ناخذ مقلاةنضع فيها البصل مقطع مربعات صغيرة مع القليل من الزيت النباتي والقليل من الملح والبزار نتركها تتحمر نضيف اليها الفلفل الاخضر مربعات صغيرة.ناخذ كاسرول نضع فيها الطماطم مبشورة ابزار القليل من الملح لان الوصفة بها الفروماج علينا بانقاص الملح بها.فص الثوم مبشور شوية فلفل احمر شوية ملون ملعقة من معجون الطماطم والقليل من الزيت النياتي نغلق عليها بغطاء ونتركها حتى تستوي وتنشف تماما من الماء نضيف اليها البصل والفلفل والطون بعدما نكونو صفيناه من الزيت نخرجو البطاطس من الفرن ونضع

عليها الصلصة المحضرة ونرش بالفروماج ونروليوها وفي نفس الوقت نزيل ورق الطهي.من الفوق نرشو الفروماج المبشور ونزينو بمربعات فروماج السندوين والزيتون الاسود كما هو مبين في الصور