بنحفر الكوسا وبنغسلا وبنحطها بالتسويكة ماء ورشة ملح ورشة نعناع يابس

بنحفر الباذنجان وبنغسلو وبنصفيه

بنغسل الرز منيح بنضيف اللحمة الناعمة وفلفل ملعقة صغيرة وملح حسب الرغبة

بنحط اللحم بعضمو ب اسفل الطنجرة وبنعبي الباذنجان قبل وبنسطرو من تحت

بنحشي الكوسا بعدا وبنسطرا فوق الباذنجان

بنعصر البندورة بنأخذ المرقة بس منها وبنحطها فوقهن وبنحط من الماء تبعيت التسويكة معهن وبنهرس الثوم بنحطو بالمرقة ومعلقة نعناع يابس ومعلقة ملح حسب الرغبة

بنخليه يغلي غلوتين تلاتي وبنهدي النار عليه لمدة ساعتين وصحتين وهنا