एक परात मे मे आटा, शक्कर, घी, इलायची का पाउडर डाले

सबको अच्छे से मिला ले

थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर एक मुलायम आटा गुथे

अब 2 या 3 टेबल स्पून के बराबर आटा ले उसके गोले बना ले और उसे हथेली से चपटा कर ले, अब इस पर थोड़ा दही लगाए उस पर खसखस लगाए, और बादाम लगा कर चिपका दे ताकि तलते समय बादाम ना निकले

एक कड़ाई मे घी गरम करे जब घी अच्छे से गरम हो जाए उसमे एक एक करके रोठ को डाले और धीमी आँच पर तले

भूरा सुनहरा होने तक तले, रोठ को ठंडा होने दे,

कश्मीरी रोठ खाने के तैयार है.