نأخذ طاجن احك فيه طماطم واضيف ملعقة صغيرة طماطم معلبةوتضع البصلة ثم البطاطس والفلفل والطماطم مقطعين دوائر واضع كويرات السمك بعد منكونو غسلناه وطحناه مع القزبرة واضيف له القليل من التوابل والباقي اضعه في الطاجن مع كأس من الماء اضع دوائر من الحامض وفلفلة حارة وورقة الرند واصب عليه الزيت من فوق واضعه على نار هادئة حتى يستوي وبالصحة والراحة