வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சோம்பு பட்டை கிராம்பு கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும் அதில் வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்க்கவும் பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும் அறிந்து வைத்த வெண்டைக்காயை அதில் சேர்க்கவும் வெண்டைக்காயில் உப்பு சேர்த்துக்கொள்ளவும் தேவையான அளவு மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் சேர்த்து கிளறவும் அறிந்த தக்காளிப்பழத்தை கைகளால் கசக்கி உள்ளே சேர்த்து கிளறவும் வெண்டைக்காய் பிசுபிசுப்பு தன்மை போகும் வரை வதக்கி எடுக்கவும் தேங்காய் துருவல் சிறிது சேர்த்து கலந்து

சீஸ் அதன் மேல் துருவி போடவும் முட்டை வெண்டைக்காய் தொக்கு தயார்