ملفوف
من الاكلات اللذيذه المعروفة ببلاد الشام و فلسطين ...طعم الملفوف مع عصرة ليمون بيرجعنا لذكريات الطفولة و اكل امهاتنا 💕
ملفوف
من الاكلات اللذيذه المعروفة ببلاد الشام و فلسطين ...طعم الملفوف مع عصرة ليمون بيرجعنا لذكريات الطفولة و اكل امهاتنا 💕
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نسلق الملفوف بماء مغلي بعد تقطيه الى ارباع (تعددت طرق تقطيع الملفوف هذه طريقتي في تقطيعه سهلة و سريعة)
- 2
نحضر الحشوة: نقلي اللحم المفروم او راس العصفور مع ثلاث ملاعق طعام زيت ذرة و نصف راس بصل مفروم ونتبله بالفلفل الاسود و الكركم و السبع بهارات
- 3
نخلط اللحم المقلى مع الرز و البقدونس و ثلاث سنون من الثوم المهروس و البهارات و الماجي البودرة او بديل الماجي مع ربع كوب زيت ذرة وملعقة طعام كبيرة من الملح.
- 4
ابدأ بلف ورق الملفوف و ذلك بعد سلقه و تبريده و تقسيمه الى مربعات حتى يسهل لفه.
- 5
اضع في اسفل طنجرة الطبخ شرائح بصل مقطع بشكل دائري و شرائح بندورةونصف رأس ثوم او رأس كامل حسب الرغبه.
- 6
بعد الانتهاء من اللف اضع على السطح ملعقه كركم صغيرة و ملعقه صغيرة كمون و ملعقه صغيرة بهار مشكل و ملعقه كبيرة من الماجي البودرة.
- 7
اضيف الماء المغلي فوق سطح الملفوف بقليل و اضع ثقاله للمحاشي او صحن حتى يحافظ على شكله.
- 8
اطبخه في طنجرة الضغط او الطنجرة العاديه ،،انا استخدم طنجرة الضغط لمدة ٢٠ دقيقة.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)