نبدأ بوضع الزبدة بالإناء (من المهم ان تكون بحرارة الغرفة ليسهل التعامل معها)

نضيف عليها السكر الأبيض و نبدأ بالخلط لحين ان يندمجا جيدا

نضيف البيضة كاملة و نستمر بلخلط لحين ان يلين في يدكم الخليط

نبدأ بوضع الدقيق مرة واحدة بعد تمريره بلغربال و نكمل الخلط (دون دلك)

بعدها ناخد الخليط و نضعه بالثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا

نرسم و نقطع ورقة على هدا الشكل و نبدأ بتقطيع العجين بتتبعها ثم نزيل الزوائد لحين الحصول على الشكل المراد بالنهاية

ندخله الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 160د
(يجب اعادة هده المرحة تلاث مراة للحصول على تلاث طبقات)

نترك الطبقات تبرد قليلا ثم نبدأ بوضع كناج الشوكولا