Cortamos los champiñones frescos en láminas 💪

Lo siguiente es cortar el pollo a tiras y sazonarlo con sal, ajo y pimentón dulce a gusto del consumidor 🔥

Calienta una sartén con un chorro de aceite y cuando esté bien caliente echa los champis junto al pollo y a freír.

Cuando esté, añade la nata poco a poco dándole vueltas y baja el fuego para que quede cocinando todo junto durante unos minutos, añade un puñado de queso para fundir a la mezcla y quedará una salsa más manejable para meter dentro de la masa 😉

Coge tu masa para empanadas, (si quieres decorarla cuando la mezcla ya esté dentro corta un par de tiras de masa, que es lo que yo hice)

Coge el relleno y extiéndelo en una mitad de la masa, no lo esparzas tampoco demasiado, que quede bien llena, tampoco te pases que luego se sale todo en el horno y la lías 😒

Para el sellado coge la parte de arriba de la masa por el borde y une con el borde de abajo, vete uniendo poco a poco todo ello sometiéndolo o también puedes aplastar los bordes con los dientes de un tenedor.

Con las tiras de masa que cortamos antes hacemos la decoración que yo opté por incorporar así el queso de cabra dejándolo en el exterior de la empanada con unos anillos de masa y puse el queso en medio, con lo que te sobre de masa haz churros, bolas, lo que quieras.

Pinta con huevo bien, puedes pintar en el horno mientras se hace si ves que no te está quedando tan brillante como tú querías.️✨

Calienta el horno, yo lo puse a 190º-180º, metí la empanada y fui mirando como quedaba cada poco, la dejé por tiempo entre 20-30 minutos, al igual que una pizza, mirando la temperatura, que no se dore antes de que se haga bien por dentro.

Déjala reposar y lista para servir 😝😝😝