في طنجرة نوضع اللحم ثم نضيف الزيت ثم البصل والزنجبيل والهيل والملح والابزار والخرقوم والزعفران

ثم نضيف كوبين من الماء ونتركه يطبخ حوالي نصف ساعة بعد ذلك في اناء نضع البرقوق ثم نضيف عليه كوبا من الماء وملعقتين من السكر سنيدة وملعقة من القرفة ووضعهم على النار مدة عشر دقائق

في النهاية نوضع الكل في صحن ثم نزينه بالبرقوق واللوز بالصحة والراحة