في مقلاة نضع الزيت ثم نضيف الكفتة ثم البصل والتوابل ثم نضعها على النار لتستوي مدة ١٠دقائق

نضع عليها الكزبرة والمعدنوس والشبت ثم نخلطها جيداً

في إناء نضع الدقيق والبيض والزيت والملح والنشا ثم نخلطهم بالماء ليصير عجين متماسك

ثم نقطعها كويرات صغيرةثم نضعها على سطح العمل ونفرضها بالمدلك ثم نضع فيها الحشو مع تقطيعها على شكل هلال او مثلثات

ثم نضعهم في مقلاة بها زيت ساخن لتتحمر ثم نقدمها في صحن بالصحة والراحة