نأخذ طنجرة ضغط ندير فيها لحم او بصل مقطع على شكل طولي او طماطم مقطع على اربعة او نعمل فلفل اسود او زنجبيل اي كركم او ظامات بنة اي زيت او ملح او حُمُّص او كزبرة او بقدونس او نعمل كافي لطبخ

من يطيب (يستوي) لحم نعمل خضرة

نأخذ كسكس ندير عليه رشة ملح او ربع كاس زيت او نبسبسو مزيان من بعد نضيف عليه كاس ماء كبير او نخليه يرتاح من بعد نديرو يفور من بعد من يفور نرش عليه ماء او نخليه يرتاح شوي او نرجع يفور