نأخد اناء اوعجانة ونضع الدقيق منخول مع جميع المكونات المدكورة في المقادير ونعجن الخليط حتى نتحصل على عجين يلتصق باليدين وندهنه بالقليل من الزيت ونتركه يخمر جيدا.

وبعدما يختمر نشكل من كريات بنفس الحجم مع المساعدة بالزيت من طبيعة الحال لانو يلتصق وندهن النصفات ونضع الكرية من العجين ونضغط عليها قليلا ونضع الحشو نسد ون الاطراف ونقرصها حتى نحصل على شكل الوصفات ونحاول الا نضغط كثيرا كي لا يثقب العجين ويخرج الحشو. ونصتمر بنفس الطريقة حتى نكمل العجين كاملاونضع بصفيحة فرن مفروشة بورق الزبدة او مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق وفي الاخير نخلط اصفر البيض مع صلصة الصوجا او الخل او الحليب وندهن الفطائر ونرشها بزنجلان او او لي حبيتو وندخلها الفرن مباشرة ويكون مسخن من قبل