توضع الزبدة المبردة والطحين والباكينغ باودر والباكينغ صودا والملح في محضرة الطعام وتخلط حتى تصبح كالرمل.

يضاف ملعقتين الخل الى الحليب السائل ويترك قليلا حتى يتخثر ويصبح قوامه غليظا

يضاف الحليب المتخثر والزعتر والجبن ويخلطوا حتى يتجانسوا

على سطح مرشوش بالطحين وتقطع بالقطاعة قطع سميكة بالحجم المرغوب وتصف في صينية وتدخل الفريزر لمدة ١٥ دقيقة

ثم تخبز في فرن ٢٠٠ درجة لمدة ١٥ الى ١٨ دقيقة تحمر قليلا من فوق

ثم تدهن السطح بمربى المشمش وهي ساخنة