في مقلاة نضع زيت ودجاج.فوق نار وتوابل ثم نحرك الكل بستمرار حتى يطيب (يستوي) دجاج من بعد نضع دجاج.في صحن

في نفسي المقلاة نضع زيت وبصل فوق نار حتى نقلا لبصل مزيان ثم نضع على البصل الجزر والقرع والفلفل وتوابل نترك الكل فوق نار هادئة حتى يتيبو الكل من بعد.نظيفو كزبرة ومعدنوس من بعد نظيفو الكل على دجاج ونخلط الكل نضع كل يبرد تنحضر العجين

في إناء نخلط العجين مزيان.خلوها ترتاح من بعد نقطع لعجين قطع صغيرة ونتركها ترتاح ثم بزيت نبسطوها نضع الحشوة وصتها نجمعوها على شكل مسمنة صغيرة من بعد نضعها في صينية الفرن مدهونة بزيت ندهن لمسمن بالبيض ونرشه بزنجلان وندخله للفرن وبالصحة والعافية