بسم الله نضع الفرينة في قصعة نفرغ الفرينة نغربلها نضيف خميرة الخبز والسكر نخلط ونزيد الملح والخميرة الكميائية ونجمع بالحليب الدافئ ونخبط العجين من الأسفل للاعلى حتى تحسيه تعلك كي طلعي لعجينة متتقطعش نخليها تخمر كي تطلع حبطيلها لخمور وخليها تزيد تطلع كي تطلع حبطيلها لخمور وقرصيها وخليها تريح شوية باش تساعدك باش تفتحيها ديري زوج مقالي مقلة فيها زوج مغارف زيت والاخرى زيت غزيرة ندير الخفاف فالمقلة الاولى كي تطلع حطيها فالمقلة الثانية ورمي عليها ملفوق الزيت باش تتشلفط مليح كي طيب ديريها تقطر فالكسكاس