सबसे पहले कड़ाई में तेल डालें फिर उसमें जीरा लहसुन व हरी मिर्च काटकर पकाये।फिर इसमें प्याज़ को भूरा होने तक भूने।

प्याज़ भुजने के बाद इसमे हल्दी लाल मिर्च धनिया पाउडर डाले और टमाटर डालकर भुने।फिर इसमें मटर गोभी व आलू के टुकड़े धोकर डाले और चलाये।

अब कड़ाई को ढककर सब्ज़ी पकाये।फिर थोड़ी देर बाद नमक डालकर मिलाये और ढ़ककर पकाये।जब सब्ज़ी थोड़ी गल जाए तक ढक्कन हटाकर सब्ज़ी को भूंजे।अब आपकी गोभी की सब्ज़ी तैयार है।