للعجينة نضع الطحين والحليب البودرة والخميرة والسكر والملح والزيت ونخلطهم قليلاً

نضيف الزيت ونعجن ثم نضيف الماء الساخن بالتدريج ونعجن حتى تتكون عجينة لينة ندهنها بقليل من الزيت ونغطيها

نتركها تتخمر لمدة ساعة ثم نقطعها الى كرات متوسطة ونغطيها لترتاح لمدة نصف ساعة

لتحضير الحشوة نقطع البصل ونفرمة بمحضرة الطعام ونتركه ثم نفرم البندورة فرم خفيف ونضيفها على البصل ونضع اللحمة في المفرمة ونفرمها فرم ناعم ونضيف عليها البصل والبندورة والملح والبهارات والفلفل الحار والبقدونس

نفرد العجينة ونضعها في الصينية ونضع عليها كمية كافية من الحشوة ونخبزها في فرن حامي حتى تتحمر العجينة من تحت قليلاً

نحمرها من فوق ونقدمها وصحتين وهنا 😋