نصف المكونات مع بعض ونقوم بالعجن الجيد حتى تصبح العجينة ملموة جيداً جداً

ندهن طبق زيت ونضع العجينة وندهش وجه العجينة زيت ونتركها تريح لمدة نصف ساعة

ندهن سطح الرخامة زيت ونقوم بفردها باليد من الداخل للخارج حتى تصبح رقيقة مثل المنديل ونقوم بدهنها سمنة

نقوم بطيها ومع كل طى ندهن سمنة بلدي

ثم نحضر صينية مدهونة سمنة بلدي ونضع بها العجينة المطوية ونفرد كمان كورة واحنا بنطويها نضع بداخلها الكورة الأخرى وندهن سمنة مع كل خطوة

نضعها في فرن درجة حرارة متوسطة من تحت ونتركها لمده ربع ساعة او حتى يحمر الوجه وبالهنا والشفار