نحضر مرق نجيب قدرا نحط لحم مع البصل وطماطم مفرومين مع ملح ولعطور وطماطم مصبرة نقليهم مليح نحط حمص ونمرق بالماء سخون ونزيد خضر لكنت قطعتهم نحط فوق قدرا كسكس لكنت غسلته بالماء دافئ نترك تاني يطيب (يستوي) وكسكس يفور مرتين بعدها ندهن كسكس بزبدة ورشها فلفل اسود ونقدمه معولبن بصحتكم