في اناء نضع الدقيق الملح والزيت السكر ثم نخلط العجين بالماء الكافي حتى يصبح العجين متماسك

في مقلاة اضع البصل اضيف التوابل ثم أللحم المفروم اقلب لين يستوي اقطع البطاطس للقلي ثم ارجع للعجين اشكل منه كويرات بعد ذلك اطلقها بادمدلك رقيقة قدر المستطاع ثم احطها في المقلاة لتستوي من الجهتين نصف طهو تبقى بيضاء اضعها في منديل وبلاستيك كي تبقى رطبة وهكذا حتى اتمم جميع الكويرات