मैदा और पानी का घोल तैयार करे, गांठे ना रहे। तुरंत बनानी है तो कम से काम 1/2घंटा नहीं तो रात भर के लिए ढककर रखें। इसमें बेकिंग पाउडर और दही की आवश्य् कता नहीं पड़ती

बनाने से पहले 2 मिनट तक फेटे। 1/2 चम्मच घी और रंग मिलाकर फेट ले।एक बोतल में या ना हो तो पन्नी में भर लें।

चाशनी के लिए चीनी और पानी को 5 मिनट तक उबालें। तार नहीं बनाना है।पीला रंग मिला दे

एक फ्राइंग पैन में घी गर्म करें। धीमी आंच पर गोल गोल जलेबी बना लेंगे। कुकुरकुरी होने तक तलें।

घी से निकालकर सीधा चाशनी में डाले। 2 से 3 मिनट तक उसमें ही रहने दे

निकालकर पिस्ते से सजाकर गर्म गर्म सर्व करें