مطلوع الكوشة و حميس اكسبرس

Name: مطلوع الكوشة و حميس اكسبرس
Cuisine: جزائرية
Ingredients: مكونات الحميس :; 6 حبات فلفل حار; 2 حبات فلفل حلو; 2 حبات طماطم; 4 سنينات ثوم كبار; فنجال صغير زيت زيتون; كأس ماء; ملح; فلفل أحمر; مكونات المطلوع :; 2 كغ سميد متوسط; ملح; 2 مغارف كبار خميرة الخبز; مغرفة كبيرة سكر; فنجال زيت زيتون; ماء دافئ

شجرة الدر @mamat_chouchou

الجزائر

#يوميات_حجر

اقرأ المزيد...

مطلوع الكوشة و حميس اكسبرس

شجرة الدر @mamat_chouchou

تم الحفظ

المكوّنات

مكونات الحميس :
6 حباتفلفل حار
2 حباتفلفل حلو
2 حباتطماطم
4 سنيناتثوم كبار
فنجال صغيرزيت زيتون
كأسماء
ملح
فلفل أحمر
مكونات المطلوع :
2 كغسميد متوسط
ملح
2 مغارف كبار خميرة الخبز
مغرفة كبيرة سكر
فنجالزيت زيتون
ماء دافئ

تم الحفظ

الخطوات

1

للحميس : نقطع الفلفل و الطماطم و نطحنهم فالروبو مع الثوم و نحطهم في مقلاة و نضيف عليهم الزيت و الماء و الملح و الفلفل الاحمر و نحطهم على نار هادئة حتى يطيب
2

للمطلوع : نأخذ السميد و نزيدلو الملح و نشمخو بالماء و نديرو في كيس و نخليه حوالي ساعتين
3

بعدما يرتاح نعجنوه مع اضافة الماء شوية شوية و نحطو الخميرة و السكر مع شوية ماء في كأس و نخلوها تتفاعل ثم نضيفوها للعجين بالتدريج ونضيفو الماء حتى نتحصل على عجينة طرية نضيفولها فنجال زيت زيتون و نلموها و نديرها قرصات
4

نرمدوها في السميد و نبسطوها متكونش رقيقة بزاف و نخليها تطلع و نطيبوها فالكوشة