સૌપ્રથમ કારેલા અને બટાકાની છાલ ઉતારી અને સમારો લાંબા-લાંબા પછી કારેલાની છાલ જે હોય એને સમારી અને એની અંદર મીઠું ભભરાવી અને દસ મિનિટ સુધી રાખી મુકો

પછી એને ગેસ ઉપર ધીમા તાપે તળો ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બીજી કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી અને કારેલા સમારેલા છે એ વધારો અને એની સાથે બટાકાને પણ વધારો એની અંદર મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરું નાખી ઉપર પાણી મૂકીને ચડવા દો

કારેલા અને બટાકા ચડી જાય એટલે એમાં બે ચમચી ગોળ નાખો અને મુઠીયા થયેલા છે માં મિક્સ કરો ત્યારબાદ તેમાં સીંગદાણા કાજુ દ્રાક્ષ બધું તળી ને એડ કરી દો અને સર્વ કરો