ندهن القلب بالزيت ويرش بالطحين كي لا يلزق الكاتو

يحمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية من الاسفل فقط ويدخل القلب إلى الفرن لمدة30دقيقة حتى ينضج ثم يشعل الفرن من فوق ويحمر الوجه ونتفقد بعود الخشب واهم شي انو الفرن ما ينفتح باول 15دقيقة كي ينفش ونحصل على الكاتو المطلوب

نخلط باليد او الخلط الكهربائة النيجة واحدة المواد الجافة(الطحين والبيكنج بودر)بوعاء

ثم نخلط باليد او خلاط كهربائية المواد السائلة(البيض والسكر والفانلياوالزيت والحليبوبرش البرتقال)

ثم نضيف الخليط الجاف بتدريج على الخليط السائل حتى يتجانس

نقسم الخليط لنصفين ونضيف الى نص مقدار الكاكاو والنصف الاخر يترك كما هو