Arroz con costra ilicitano👌

Name: Arroz con costra ilicitano👌
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g conejo de campo; 350 g pollo de campo; 3 longanizas blancas; 3 longanizas rojas; 1/2 butifarra blanca; 1/2 butifarra negra; 150 g tomate triturado; 4 dientes ajo; Nuez moscada; aove; Al gusto sal; 1.5 L agua; Colorante alimentario; 400 g arroz; 10 huevos

Susana Blasco Mora @cook_2694118

Elche

Ideal para los Domingos en familia ☺

Arroz con costra ilicitano👌

Susana Blasco Mora @cook_2694118

Elche

Ideal para los Domingos en familia ☺

Guardada

Ingredientes

5 raciones

300 gconejo de campo
350 gpollo de campo
3longanizas blancas
3longanizas rojas
1/2butifarra blanca
1/2butifarra negra
150 gtomate triturado
4 dientesajo
Nuez moscada
aove
Al gustosal
1.5 Lagua
Colorante alimentario
400 garroz
10huevos

Guardada

Pasos de la receta

1

En primer lugar vamos a freír el conejo y el pollo en una sartén con AOVE previamente calentado y vamos a salpimentar. Mientras tanto vamos a cortar los embutidos a trozos y los dientes de ajo.
2

Una vez el conejo y el pollo estén listos, añadimos el tomate, el ajo y la nuez moscada. Posteriormente, mezclamos la longaniza.
3

Una vez tengamos el sofrito listo vertemos el contenido en el recipiente donde se vaya a cocinar y añadimos el agua justa para cubrir los ingredientes. Salpimentamos y dejamos que hierva durante 30 minutos. Cuando el tiempo esté casi cumplido añadimos los trozos de butifarra blanca y negra.
4

Una vez pasados los 30 minutos añadimos el arroz y dejamos cocinar alrededor de 15 minutos.
5

Transcurrido este tiempo, vertemos el huevo batido en el recipiente y lo metemos al horno a 180° (previamente precalentado a 200°) durante 18-20 minutos.