في طبق كبير نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقلبهم

بعد تختمر العجينه ننزل بيها على الدقيق ونقلب ونضيف الحليب بالتدريج

ونعجن جيداً جداً وننزل بالزيت ونكمل عجن حتى تتكون عجينه طريه نتركها ترتاح وتتخمر ساعة

بعدها نكون حضرنا الحشوات بتاعتنا (حشيت زعتر وزيت وسماق معا وجبنه وموزاريلا معا وزعتر وجبنه معا) الحشوات ذى ماتحبي

نفرد العجينه وبالكل اللي نحبه نقطعه ونحشيه ونسيبها ترتاح في صينيه عشر دقائق نكون بنسخن الفرن وقتها

للوجه صفار بيضه ومعلقه خل ونقلبهم وندهن الوجه ونحط سمسم او حبه البركه وندخلها الفرن