بعدما أسلق البطاطس وأقشرها أمعسها جيدا بالفرشاة مع قليل من الملح وأحك فوقها الكاشير والبيض المسلوق والجبن وأضيف علبة الذرى وعلبة الطون مع قليل من البقدونس وأخلط جيدا.

أضع الورقة على سطح العمل أطويها قليلا من الجوانب أضيف الحشوة وأدورها أضعها على جنب أستمر حتى أنتهي الكمية ثم أسخن الزيت وأقليها.