Ayam goreng

Name: Ayam goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (potong sesuai selera); 1 bh jeruk nipis; 2 sdm garam (secukupnya); 1/2 sdt micin (opsional); 1 sdm gula pasir (sesuai selera); 1 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 600 ml air (secukupnya sampai ayam pas terendam); 8 btr bawang putih; 5 btr bawang merah; 1 btr kemiri; 1 sdt ketumbar sangrai (sesuai selera); 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit sangrai (secukupnya)

Terin @terin

Resep keluarga yang bikin kangen rumah

Lebih banyak

Ayam goreng

Terin @terin

Resep keluarga yang bikin kangen rumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (potong sesuai selera)
1 bhjeruk nipis
2 sdmgaram (secukupnya)
1/2 sdtmicin (opsional)
1 sdmgula pasir (sesuai selera)
1 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
600 mlair (secukupnya sampai ayam pas terendam)
Bumbu halus
8 btrbawang putih
5 btrbawang merah
1 btrkemiri
1 sdtketumbar sangrai (sesuai selera)
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit sangrai (secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, lalu kucuri dengan jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis)
2

Rebus ayam dengan garam dan micin dengan api kecil selama 15 menit
3

Masukkan bumbu halus, gula, daun salam, daun jeruk. Masak dengan api sedang selama 15 menit.
4

Matikan api, diamkan selama 10 menit, kemudian tiriskan.
5

Goreng ayam dan sajikan. (jika masih ada ayam yang belum digoreng, bisa disimpan di dalam kulkas selama 3 hari)