نأخذ البطاطا ونرحيها جيدا ونضيف اليه الملح ورشة فلفل اسود ونخلطهم جيدا ثم نضيفهم الى المقلاه ونتركها حتى تأخذ بنة البصل لمدة ثلاثة دقائق وننزعها ونضيف اليها المعدنوس المقطع

نأخذ ورقة اديول ونضع في الوسط البطاطا على شكل دائرة ثم نضع فوقه الفرماج والتون والزيتون ونكسر عليه حبة البيض

نقوم بغلق ورقة الديول على شكل مربع ونضعه في المقلات من الجهة التى غلقناها لكي لا يخرج الحشو ونتركها حتى تحمار ويطيب البيض من الداخل