نضع البيض مع سنيدة (سكر خشن) نحرك جيداً نضعه فوق نار نضيق عصير حامضة نستمر في التحريك حتى تعقد الكريمة نحيدوها من نار نضيفلها قشو الحامض وزبدة. ونضعها فوق قوالب