نقوم بوضع الزيت في المقلات و نضعها فوق النار نضيف البصل و نخلوه حتى يذبال من بعد نصيف الفلفل و نقلي مليح نضيف ثوم و ملح و فلفل الاسود و فلفل احمر و راس لحانوت و نخلوهم حتى يتقلاو مليح نضرف طماطم حب و مصبرة و نخلوها حتى طيب نضيف قصبر و جبن و تكون الحشوة جاهزة نحل العجينة نتاعي مستطيل وونحلها رقيق شوية نفرش طبقة الولى من عجين في سينية و نضيف فوقها الحشوة ثم نضيف الطبقة الثانية من العجين بعدها نقطع الحبات نتاعنا كيما نحب انا قطعتهم مثلثات و نطليهم بالبيض و نزين بحبة زيتون و ندخلهم يطيبو و بصحتكم