في قدر نضع زيت و قطع دجاج و نقلوهم مليح ثم نضيف البصل و نقلوه بعدها نضيف الملح و فلفل اسود و كمون و كركم و ثوم و نخلطو ثم نضيف حمص و نمرق بالماء ساخن و نخلوه يطيب في جهة اخرى نقلو البطاطا بعد ما تكون طابت و عقدت المرقة ننزعو قطع الدجاج و نحمروهم في قليل من زبدة ونضيف البطاطا مقلية في مرق و نمزج بعدها نضرب حبات لبيض مع قليل من ملح و فلفل اسود و قصبر و نفرغو حمص و بطاطا من لفوق و نخليه يطيب قليلا و نطفي وهاكذا تكون شطيطحة وجدت نقدمها وبصحة و راحة