1 कप मैदा में 1/4 कप तेल मिलाये ।फिर थोड़ी अजवाइन और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।फिर इसे हल्के गुनगुने पानी से गूंथ लें और 10 मिनट ढक कर छोड़ दें।अब रोटी के बराबर की लोई लेकर मोटी रोटी जैसे बेलें,अब उस पर तेल लगाकर थोड़ा सुखा मैदा भी फैला दें।अब रोटी को आधे से दोनो ओर से मोड़ ले। अब मुड़ी हुई रोटी में फिर तेल और सुखा आटा लगा कर चोकर लोई बना लें और बेलें।अब लम्बे लम्बे सेम के पार्ट्स काट लें।और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें।