دولمة خضر

Name: دولمة خضر
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 6 حبات بطاطا صغيرة حسب أفراد عائلة; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل اسود; 1 عود قرفة; حبة بيض; ملعقة كبيرة شابلوغ; 4 حبات قرع; 1 حبة بصل; 3 فصوص ثوم; 250 غ لحم مفروم او دجاج; 6 قطع من ديك رومي او دجاج; ½ ربطة معدنوس (بقدونس); ملعقة كبيرة سمن+2ملاعق زيت; كاس حميصة (حمص); ½ كاس شاي ارز

Cuisine Chanez @cook_20989470

الجزائر

#يوميات_رمضان بالصحة و الهناء

اقرأ المزيد...

دولمة خضر

Cuisine Chanez @cook_20989470

الجزائر

#يوميات_رمضان بالصحة و الهناء

تم الحفظ

المكوّنات

6 حباتبطاطا صغيرة حسب أفراد عائلة
ملعقة صغيرةملح
ملعقة صغيرةفلفل اسود
1 عودقرفة
حبةبيض
ملعقة كبيرةشابلوغ
4 حبات قرع
1 حبةبصل
3 فصوصثوم
250 غلحم مفروم او دجاج
6 قطعمن ديك رومي او دجاج
½ ربطةمعدنوس (بقدونس)
ملعقة كبيرةسمن+2ملاعق زيت
كاسحميصة (حمص)
½ كاس شايارز

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع سمن+زيت نضيف بصل مرحي ثم حمص+قرفة +فلفل اسود+قليل من معدنوس (بقدونس) +لحم يتقلاو جيداً ثم نمرقو بالماء ساخن نتركها تطهى قليل حتى يدخل طياب في حمص ولحم
2

نفرغ بطاطا وقرع من داخل نغسلها ثم نضع داخلها, حشوة :لحم مفروم+ملعقة صغيرة ملح+ملعقة صغيرة فلفل اسود+رشة من قرفة+ارز+بيض+شابلور+قليل من معدنوس (بقدونس),ثم نضيف دولمة الى مرق ونتركها تطهى على نار هادئة بالصحة و الهناء