نأخذ البوزلوف ونضعه في طنجرة ونتركه حتى يغلي ويفعل الرغوة وننزعها ثم نقوم باضافة التوابل ونتركها تطهى عند الطهي ننزع منه العضام ونقطعه قطع صغيرة

نأخذ مقلاة ونضع فيها الزيت ونضع فيه الثوم و طماطم مصبرة ونتركها تتقلى ونضيف اليه الطماطم المرحية ونتركها حتى تستوي ونضيف اليها قليل من ماء البوزلوف ونتركها مدة دقيقتين ثم نرمي فيها المعدنوس

نقوم بقلي البطاطا دوائر ثم نأخذ سينية الفرن ندهنها بزبدة ثم نضع الصلصة وبعدها البزلوف والبطاطا

ثم نبشر فوقها الفرماج وندخلها الفرن حتى تتجمر