خلايا النحل الخرافية
صارت هذي عجينتي المعتمدة في كل مخبوزاتي، هشة وطرية مثل البريوش تماما
خلايا النحل الخرافية
صارت هذي عجينتي المعتمدة في كل مخبوزاتي، هشة وطرية مثل البريوش تماما
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اولا نبدأ بعمل محسن العجين الى راح يخلي العجينة هشة مثل عجينة المخابز بالضبط. نحط الدقيق والماء على نار هادئة جداً الى ان يثقل ثم يتحول الى كتلة واحدة شفافة مطاطية نحطها على جنب على بال ما نعمل العجينة
- 2
نحط جميع المواد الجافة ونبدأ بالخلط. بعدين نضيف المحسن الطبيعي(العجينة الى عملناها اول) والحليب والبيضة ونخفق. اذا ما معك عجانة عادي بيدك
- 3
بعد ما تتماسك العجينة نضيف قطع الزبدة ونخليها تعجن لمدة 10 دقائق
- 4
هذا هو الشكل النهائي، عجينة مطاطية لزجة
- 5
الان ادهني الصحن الى بتحطي فيها العجين بشوية زيت وبرضو ادهني يدك بزيت وابدائي شيلي العجينة لصحن التخمير. وهذي شكلها قبل التخمير
- 6
وهذي بعد التخمير ماشاء الله. اخذت 45 دقيقة لتتخمر
- 7
ادهن الصحن الى بعمل فيهم الخلايا بزيت واشيل عجينة جداً صغيرة واحشيها بقطعة جبنة واكورها واحطها بالصحن
- 8
هنا شكلها بعد ما كملت كل الكور
- 9
اغطيها بنايلون اخليها تتخمر 20 دقيقة قبل ادخلها الفرن وهذا شكلها بعد التخمير
- 10
ادهنها ببيض واعمل حبة السوداء اختياري. وادخلها فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة
- 11
بعد مرور 20 دقيقة انتفخت زيادة داخل الفرن و اولع عليها من فوق
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)