كندير دقيق فيه قبصة ملح وخمارة وخميرة الخبز وزيت وسنيدة وبيضة كنجمع كولشي بيذي ونزيد حليب دافئ وماء كنجمع بيه العجين وتكون عجين مرخوفة ونخليها ترتاح واحد ساعة وشكلوها كيما بغيتو درت شكلاط من وسط كل وحدة ودهنت لاطة وخليتهم يخمرو ومن بعد خمرو دهنتهم بالبيض ودخلتهم الفران وبصحة وراحة