نخلط العناصر نعجنها جيدا يجب ان تكون العجينة رخوة ورطبة سر نجاحها ونقسمها الى كرتين نضعها في صينةمدهونة بالقليل من الزيت نغطيها بالسولوفان ومنديل ثم نتركها ترتاح مدة ساعة.

نسرح كرات العجين في مقلاة او صينية تغطيها بمنديل ساخن نتركها ربع ساعة تختمر.ناتي ب ايناء فيه ماء نغمس اطرف الأصابع في الماء ونطبعها في الفطيرة لاعطاها الشكل كما في الصورة او كما نحب.ندهنها باصفر بيضة وملع والحليب والخل تزينها بالجنجلان او حب البركة او هما معا وندخلها إلى الفرن.