أولا نتبل اللحم قبل ليلة حتى يتشرب كل البهار ونضعه في البراد او بامكانكم تبهيره بنفس النهار

في صينية الفرن تقطع البصل الى قطع كبيرة ومن ثم الثوم ايضا اقطعه او بامكانكم وضعه كاملا ثم اضع اللحم المتبل وأزيد عليه ايضا من البهارات نفسها

ثم اقطع البندورة الى قطع كبيرة واضعها الى جانب اللحم

واضعها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة ساعة بدون ان تغطيها وكل شوي افتح الفرن واسقي اللحم من المرق وبعد ساعة احضر ورق الالمنيوم واغطي الصينية فيه واتركها في الفرن لمدة ساعتين