بعد غسل حوتة نقوم بتتبلتها بشرمولة نترك قليل منها لكين نضيفها على شعيرية بعد تصفيتها من الماء ونضيف زيتون مقطع ثم نحشو بها الحوتة انجمع اطرفها باعواد اسنان

ونضعها في طاوة أو مول مفروش بالخضر جزر مقطع دوائر البطاطس مقطع دوائر و فلفل مقطع أيضا دوائر وحبة طماطم مقطعة أيضا دوائر وقليل من التوابل المذكورة مع زيت الزيتون