نقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها على شكل اصابع ونقليها

ناخذ حبة بصل والثوم والتوابل والخل والماء و الهريسة ونخلطهم جيدا

نأخذ صدر الدجاج ونقطعه قطع صغير ثم نضعها في الزيت حتى تكسب الون الذهبي على نار قاوية لكي لا ينشف الدجاج ثم نضع عليه التتبيلا

نآخذ كسرونة ونضع فيه ملعقة الزبدة حتى تذوب ونضيف اليها الفرينة ونتركها حتى تتحمص ثم نضيف اليها الحليب ونتركها حتى تعقد وفي الاخير نضيف اليه الفرماج وفلفل اسود وملح

ناخذ صينية الفرن وندهنها بالزبدة ونضع فيها البطاطا ثم الشورما